느타리버섯 “가리비”를 곁들인 비건 포! 국물: -1 큰 흰 양파 할

느타리버섯 “가리비”를 곁들인 비건 포! 육수: – 반으로 자른 큰 흰 양파 1개 – 신선한 생강 3인치 조각 – 스타 아니스 5개 – 정향 4개 – 계피 스틱 3개 – 카다멈 꼬투리 2개 – 전체 고수 씨앗 1큰술 – 채소 육수 8컵 – 황설탕 1큰술 -2 간장 2티스푼 – 쌀 식초 2티스푼 – 취향에 따라 고운 바다 소금 수프 – 익힌 쌀국수 7온스 – 올리브 오일 1테이블스푼 – 얇게 썬 표고버섯 8온스 – 청경채 머리 2개, 반으로 쪼갠 것 선택 사항: 얇게 썬 당근, 브로콜리 작은 꽃 , 완두콩 등 -고명: 신선한 허브(실란트로, 민트 및/또는 타이 바질), 콩나물, 라임 조각, 얇게 썬 고추(태국 새 고추 또는 할라피뇨), 얇게 썬 양파(파 또는 흰 양파) ), 소스(해선장 및/또는 스리라차) 가리비 – 물 1컵 – 해초 플레이크 2작은술 – 간장 1작은술 – 레몬 주스 1큰술 – 새송이 버섯 3개, 갈색 꼭지 제거 방법 육수: 양파와 생강을 자른 면에 놓습니다. – 베이킹 시트에 올리고 약간의 기름을 바르세요. 양파와 생강의 윗부분이 약간 까맣게 탈 때까지 약 7~10분 동안 굽습니다. 아니스, 정향, 계피, 카다몸, 고수풀을 큰 스톡 냄비에 넣고 중불에서 향이 날 때까지 약 3분 동안 가열합니다. 까맣게 탄 양파, 생강, 육수를 넣고 저어 섞습니다. 국물이 끓을 때까지 계속 요리하십시오. 그런 다음 불을 중약불로 줄이고 뚜껑을 덮고 30분 이상 계속 끓입니다. 양파, 생강, 향신료를 걸러냅니다(그리고 버립니다). 뜨거운 육수에 흑설탕, 간장, 쌀식초를 넣고 저어줍니다. 그런 다음 마지막으로 국물을 맛보고 필요에 따라 소금으로 간을 맞춥니다. 서빙할 준비가 될 때까지 뚜껑을 덮고 중약불로 계속 끓입니다. “가리비”를 내기 5분 전에 익힌 여분의 야채를 저어줍니다. 작은 냄비에 물, 미역 플레이크, 간장을 넣고 끓입니다. 끓으면 바로 불을 끄고 15분간 식힌 후 레몬즙을 넣고 저어줍니다. 해초를 버리고 따로 보관하십시오. 새송이버섯을 헹구고 종이 타월로 잘 말립니다. 각각 3~4등분으로 썰어 냄비에 넣습니다. 버섯을 30분간 재워둡니다. 뜨거운 팬에 버섯 양면을 볶습니다.