식물을 기반으로 한 라이프스타일을 산다고 해서 전통을 버려야 한다는 의미는 아닙니다.

식물을 기반으로 한 라이프스타일을 생활한다고 해서 문화의 전통을 버려야 한다는 의미는 아닙니다!! 사실 비건이 된 이후로 저는 제 유산의 전통 음식에 담긴 맛, 노동, 열정의 깊이에 대해 더 감사하게 되었습니다! ••비건 빠에야•• 재료: -올리브 오일 2큰술 -다진 노란 양파 1개 -다진 마늘 4쪽 -잘게 썬 노란 피망 1개 -잘게 썬 붉은 피망 1개 -반으로 자른 녹두 1컵 -1.5컵 마른 단립 백미 -1/2 tsp 훈제 파프리카 -1/2 tsp 스위트 파프리카 -1 tbsp 토마토 페이스트 -맛을 내기 위한 소금 -맛을 위한 후추 -깍둑썰기한 토마토 14oz -강황 1/2tbsp -월계수 잎 2개 -1/2 냉동 완두콩 컵 – 야채 육수 3컵 – 아티초크 하트 통조림 1/2컵 – 비건 초리조 1/2컵 – 비건 소시지 1팩 – 파슬리 1/2컵 – 서빙하기 전에 레몬 짜기 지침: 큰 프라이팬에 올리브 오일을 중불로 가열합니다. 열. 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶은 다음 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다. 피망과 녹두를 넣고 5분간 끓입니다. 마른 쌀, 훈제 파프리카, 스위트 파프리카, 토마토 페이스트, 소금, 후추를 넣고 잘 섞일 때까지 섞습니다. 통조림 토마토를 넣고 액체가 증발할 때까지 요리합니다. 야채 육수, 강황, 월계수 잎을 넣고 센 불에서 끓입니다. 뚜껑을 덮고 10분 동안 또는 밥이 완전히 익고 대부분의 액체가 흡수될 때까지 요리합니다. 상큼한 고수와 레몬즙을 듬뿍!!